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幻の肉

幻の部位と言われている但馬牛のみすじとすき焼き用ロース肉を頂きました

DSCF0219.jpg

なんと、1頭の牛から1㌔~2㌔しかとれないので幻の部位
と言われ希少な部位です
赤身の肉なのに完璧なまでにサシが入っています
マグロの大トロのような感じがしました

食べ方と言うと、刺身か軽く炙ってわさび醤油でたべるのが
お勧めみたいです

グラムは4,000円~5,000円以上はするとのことです
絶対、絶対に自分のでは無理

食べるのが楽しみです

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